Locanda del Boscogrande

Nome / Name *:

Cognome / Surname *:

Numero tavolo / Table number:

VARIE

Bottiglia di acqua 0,75 litri
0.75 liter natural or sparkling water bottle
3 €
Quantità / Quantity:

COPERTO
covered restaurant
3 €
Quantità / Quantity:

CAFFE'
COFFEE
2 €
Quantità / Quantity:

BICCHIERE DI SPUMANTE METODO CLASSICO
GLASS OF SPARKLING WHITE WINE
5 €
Quantità / Quantity:

menu degustazione
tasting menu.
46 €
Quantità / Quantity:

Il nostro menù degustazione Aperitivo con Asti extra Dry Segreto Pianbello Carne cruda di fassone battuta al coltello Tartina in pasta briseè di zucchine e melanzane su crema di robiola di Roccaverano Agnolotti dal plin al sugo d’arro
Our tasting menu Aperitif with Asti extra Dry Segreto Pianbello Raw fassone meat chopped with a knife Courgette and aubergine brisee pastry tartine on Roccaverano robiola cream Agnolotti with plin and roast sauce Rolata guinea fowl warm its bot
Quantità / Quantity:

Carta dei vini / Wine list

Apri la carta dei vini

Antipasti / Appetizers

Girello di vitello in salsa tonnata
Veal fillet in tuna sauce
15 €
Quantità / Quantity:

Carne cruda di fassone battuta al coltello
raw fassone meat beaten with a knife
16 €
Quantità / Quantity:

Peperone farcito alla Piemontese
Piedmont-style stuffed pepper
15 €
Quantità / Quantity:

Assaggio dei tre classici
Taste of the three classics
20 €
Quantità / Quantity:

"Crudo di Cuneo", Baroletta" con friciule
"Crudo di Cuneo", Baroletta salami " with friciule
16 €
Quantità / Quantity:

Carpionata "Multipla Piemontese"
Piedmontese Multiple Carpionata,sauce winagre
16 €
Quantità / Quantity:

Trota Iridea affumicata su verdure croccanti ,salsa frutto della passione
Smoked rainbow trout on crunchy vegetables, passion fruit sauce
16 €
Quantità / Quantity:

Insalata di"Tonno"di coniglio grigio di Carmagnola,salsa di nocciole
Carmagnola gray rabbit "Tuna" salad, hazelnut sauce
15 €
Quantità / Quantity:

Tartina in pasta briseè di zucchine e melanzane su crema Robiola di roccaverano
Courgette and aubergine brisee pastry tartine on Roccaverano robiola cream
15 €
Quantità / Quantity:

Primi piatti di Pasta fatta in casa / First courses of homemade pasta

* Paccheri al ragù bianco di moscardini e calamari
* Péaccheri - Pasta,with white octopus and squid ragout
15 €
Quantità / Quantity:

* Agnolotti dal plin ai tre arrosti al sugo d'arrosto o burro e salvia
* Agnolotti "with roast sauce
15 €
Quantità / Quantity:

*Gnocchi al castelmagno
* Gnocchi with castelmagno cheese
14 €
Quantità / Quantity:

Risotto Carnaroli De Tacchi ,zucchine,gamberi e burrata(min.2 p.z.)
Carnaroli De Tacchi risotto, courgettes, prawns and burrata (min. 2 pieces)
15 €
Quantità / Quantity:

* Tajarin all'uovo al ragù Salsiccia di Brà
* Egg tajarin with Sausage di Brà sauce ( No Porc but Meet)
15 €
Quantità / Quantity:

*Ravioli di magro concassè di Pomodoro fresco e basilico
*Lean ravioli with fresh tomato and basil concassè
15 €
Quantità / Quantity:

Secondi (contornati di verdure) / Second courses (surrounded by vegetables)

Coscia di anatra in confit cotta a bassa temperatura
Duck leg in confit
20 €
Quantità / Quantity:

Rolata faraona tiepida il suo fondo e tartufo nero
Warm guinea fowl roll with its bottom and black summer truffle
20 €
Quantità / Quantity:

Finanziera all'astigiana
The Finanziera is a dish born in the medieval times, and today it belongs to the Piedmontese cookery tradition
18 €
Quantità / Quantity:

Tagliata di vitello fassone Piemontese alla griglia
Grilled sliced veal fassone Piemonte
24 €
Quantità / Quantity:

Guancia di maialino salsa mele e Calvados cbt.con purea patate e fave
Pork cheek with apple sauce and Calvadoscbt.with mashed potatoes and broad beans
20 €
Quantità / Quantity:

Trancio di Baccalà,crema zucchine trombetta e salsa capperi
Cod fish slice, trumpet courgette cream and caper sauce
20 €
Quantità / Quantity:

Selezione di formaggi con mostarda e miele
Selection of cheeses with mustard and honey
15 €
Quantità / Quantity:

Insalata mista e verde o verdure di stagione cotte
Mixed salad or seasonal green
8 €
Quantità / Quantity:

I nostri Desserts / Our Desserts

I classici Bunet, torta di nocciole, panna cotta e zabaglione
classic Bunet, hazelnut cake, panna cotta and zabaglione
9 €
Quantità / Quantity:

Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato
Nougat parfait with chocolate sauce
8 €
Quantità / Quantity:

Zabajone al Moscato d'Asti e biscotti di meliga
Zabajone with Moscato d'Asti and meliga biscuits
8 €
Quantità / Quantity:

TARTE TATIN DI MELE SALSA AL VERMOUT E GELATO CREMA TARTE TATIN. APPLE SAUCE WITH VERMOUT AND ICE CREAM
9 €
Quantità / Quantity:
PESCA COTTA RIPIENA ALL’AMARETTO E CIOCCOLATO,SALSA ALLA VANIGLIA E GELATO AL CARAMELLO SALATO
COOKED PEACH STUFFED WITH AMARETTO AND CHOCOLATE. VANILLA SAUCE AND SALT CARAMEL ICE CREAM
8 €
Quantità / Quantity:

Gelato crema, cioccolato, nocciola, fior di latte, limone
Ice cream, chocolate, hazelnut, milk ice cream, lemon
7 €
Quantità / Quantity:

CREMA CATALANA
CATALAN CREAM
8 €
Quantità / Quantity:

BUDINO AL LIMONE E SALSA ALLE FRAGOLE
LEMON PUDDING AND SAUCE WITH STRAWBERRIES
8 €
Quantità / Quantity:

“SOTTOBOSCO”…… PASTA FROLLA,CREMA CHANTILLY , FRUTTI DI BOSCO,CIALDA DI SFOGLIA ..….
"UNDERGROWTH"…… SHORT PASTRY,CHANTILLY CREAM, BERRIES, PASTRY WAFER.....
8 €
Quantità / Quantity:

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I Piatti della Locanda
The Dishes of the Locanda

VARIE

Carta dei vini / Wine list

Antipasti / Appetizers

Primi piatti di Pasta fatta in casa / First courses of homemade pasta

Secondi (contornati di verdure) / Second courses (surrounded by vegetables)

I nostri Desserts / Our Desserts

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